La cuvée chaleureuse est un succès mitigé. Le résultat est bon (l’amertume du pomélos est assez agréable), mais il n’y a pas vraiment de trace du gingembre, aussi bien au nez qu’à la bouche.
Une nouvelle cuvée est déjà en marche (depuis le 11/07 pour être précis).
Comme promis, les ingrédients sont cette fois-ci de meilleure qualité, avec du miel de tilleul récupéré chez le producteur, et un paquet de Wyeast Sweet Mead pour les levures.
La recette est, par contre, à nouveau celle de Joe’s Ancient Orange and Spice Mead (modifiée pour tenir compte de la tolérance inférieur à l’alcool des levures, seulement 1,5kg de miel): la température extérieure étant assez élevé, j’ai en effet préféré ne pas risquer les fruits frais initialement prévus dans un mélange où les levures seraient déjà mortes.
Précaution finalement inutile, puisque, après quelques jours d’inquiétude sans aucune activité*, les petites bêtes s’en donnent à cœur joie.
Au moins cela me permettra de juger de l’influence des levures sur le résultat final.
* j’aurai peut être dû respecter les 3 heures de préparation indiqué sur le paquet …
… Cthulhu Dice !
Vous venez de finir une partie de Citadelles, Agricola, Mégawatts ou je ne sais quel autre jeu de société trouvé dans les billets du KomiTê, et vous avez encore une bonne dizaine de minutes devant vous. Jusqu’à présent, de part la durée moyenne des jeux précités, vous en étiez réduits à socialiser avec vos hôtes / invités.
Heureusement, Cthulhu veille, et, à la place, vous allez maintenant pouvoir tenter de les rendre fous grâce à Cthulhu Dice.
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Troisième cuvée, nouvelle impro, toujours en utilisant des ingrédients (miel et levure) médiocres (mais ça va changer).
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La dernière cuvée d’hydromel est semble-t-il très appréciée (2 bouteilles encore en vie sur les 6 initiales). Comme quoi Audiard, ne fait que du bon. La prochaine recette est, bien entendue, déjà partiellement dans le tuyau: le thème est déjà trouvé (vaguement), les ingrédients achetés (plus ou moins en tout cas), il ne manque plus qu’un créneau horaire à dégager pour lancer tout ça (et c’est pas gagner pour l’instant).
En attendant, donc, on va encore se taper un billet sur la nourriture (avec tout ça, qu’on ne s’étonne plus que le chat-porc ait ce nom).
Ce coup-ci, je vais vous présenter mon ami la tourte. Très appréciée chez les amis et dans la famille, elle a, ma fois, un fort bon gabarit (une part suffit à un repas). La préparation peut sembler longue, mais en dehors du découpage initial des ingrédients (surtout si vous décidez de recouper tous vos lardons en deux *soupir*), ce n’est que du glandouillage, en surveillant d’un œil (ou d’une oreille, si vous avez une alarme incendie) distrait que rien ne prend feu.
La préparation en deux temps permet également de faire le gros du travail à l’avance, la partie finale (et inratable) se torchant au dernier moment.
Sans plus attendre, donc, la recette (aussi accessible par les liens en haut à droite pour ceux qui ne l’auraient pas remarqué).
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Oui, ils ont osé. Les noms propres vont être autorisés au Scrabble. Les 4 cavaliers sont prévus pour Septembre. Prévoir un hiver froid. Ou c’était très chaud. Voire les deux.
Afin de se compenser un peu, je vous conseille une Potée Strogelhoff, une bonne alternative au baeckeoffe (qui nécessite quand même une terrine du même nom) pour qui ne goute guère les viandes trouvées dans ce dernier.
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Vu le prix d’une place de cinéma, je me suis toujours dit que j’étais en droit d’attendre un visionnement dans des conditions permettant une immersion optimale.
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Inutile de vous inquiéter, je ne vais pas m’épancher sur Lamartine. Il ne sera question ici que de deux excellents moyens de combattre le froid (ce qui ne cautionne PAS le fait de vous balader à poil dehors, petits pervers).
Sans plus attendre, donc,
Le vin chaud, et le jus d’orange chaud au miel !
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Pour cette seconde cuvée d’hydromel, on va tenter une petite improvisation autour de la pomme, et, accessoirement, essayer d’obtenir un résultat un peu moins liquoreux que pour la précédente.
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Clôture, donc, de cette première cuvée d’hydromel. Publiée avec quelques semaines de retard, d’ailleurs, puisque l’embouteillage s’est fait il y a 3 bonnes semaines.
Dame-Jeanne a donné naissance à 5,5 belles bouteilles d’un très esthétique liquide doré, fortement liquoreux (certains appelleront ça une boisson de fille). 4,5 d’entre elles ont déjà été descendues, et aucun incident gastrique n’ayant été décelé (les fonds de bouteille n’ayant pas été bus), on peut appeler ça un succès.
A la prochaine préparation de cette recette, je pense que viser une quantité de sucre résiduel moins importante ne serait pas une mauvaise idée. Mais avant ça, on va se risquer sur du bizarre.
Oh, et bonne fête du gros vieux rougeaud à tous !
S’il y a une chose à laquelle la fin d’année est propice (en tout cas dans mon entourage), c’est bien les bonnes bouffes. A outrance. Du genre à vous faire gagner 4-5 kg à la pesée (ou 2 tailles de pantalon, si vous préférez les unités impériales).
Et il se trouve qu’en matière de bouffe de noël, il y a un truc bizarre qui pointe régulièrement le bout de son nez. Répondant au doux nom de Egg Nog, je me suis toujours imaginé un genre d’alternative au chocolat chaud, qu’on pourrait déguster en famille, devant le sapin, afin de se réchauffer après avoir fait tous ces anges dans la neige, en clamant ho ho ho !
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