Clôture, donc, de cette première cuvée d’hydromel. Publiée avec quelques semaines de retard, d’ailleurs, puisque l’embouteillage s’est fait il y a 3 bonnes semaines.
Dame-Jeanne a donné naissance à 5,5 belles bouteilles d’un très esthétique liquide doré, fortement liquoreux (certains appelleront ça une boisson de fille). 4,5 d’entre elles ont déjà été descendues, et aucun incident gastrique n’ayant été décelé (les fonds de bouteille n’ayant pas été bus), on peut appeler ça un succès.
A la prochaine préparation de cette recette, je pense que viser une quantité de sucre résiduel moins importante ne serait pas une mauvaise idée. Mais avant ça, on va se risquer sur du bizarre.
Oh, et bonne fête du gros vieux rougeaud à tous !